厨房设备_商用厨房设备的要求
商用厨房,对于厨房设备的要求比较高,所以在选购厨房设备的时候比较容易应付,不知道用什么样的材料才能经久耐用呢? Shesh酒店供应平台为批发垂直供应链提供一站式服务,专注于酒店厨房设备、餐厅厨房设备、学校食堂厨房设备、不锈钢厨房设备……
因为厨房设备的材质不一样,价格也不一样,它们对应的性质完全不同。为了让大家更清楚这一点,小编就市场上各种常见厨房设备的材质进行分析,小伙伴们能不能仔细看看!
材质一:铝制炊具 在不锈钢厨房设备厨具普及使用之前,铝制炊具曾经是厨具市场的主流。它的大部分优点与不锈钢炊具有相似之处。然而,最近的科学研究发现,铝制炊具中的铝离子不能含有强酸性或强碱性食物,而且在做饭、开水、煮汤时,也可以溶解很多铝离子。而铝离子会加速人体衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝制厨具对人体是一个明显的风险。
材质二:木器的优点是保温,不容易伤手,材质也比较软,不伤锅的质量等;但木制炊具也有其无法回避的缺点,如长期使用容易沾染细菌,劣质的木制炊具容易损坏;即使在轻微损坏后,表面也不够光滑,因此清洁起来有些困难。
材质三:不锈钢厨房厨房设备受到现代人的推崇,在餐饮行业的应用越来越广泛,不仅因为不易生锈,不锈钢厨房还有很多其他的优点,比如快速导热,厨房效率高;它们不易磨损;形式多样,功能多样,适应现代餐饮业发展需要;此外,从健康的角度来看,不锈钢厨具也比铝制餐具更稳定,对人体健康有帮助。