如何选择安全可靠的厨房设备
厨房设备在这个机械化、智能化的时代，很多食堂、食品加工厂以及各种饮食公司几乎都具备食品加工设备，尤其是厨房设备深入各厨房。常见的厨房设备，如操作台、微波炉食品、小腿面机、粉碎机、豆沙馅机等，这些设备在一定程度上有安全隐患。
选择安全厨房设备的原则
1、卫生安全：商用厨房设备与食品直接接触，卫生安全首先需要注意。材料方面必须优先不锈钢材料，防腐防锈可以创造清洁卫生的生产环境。不锈钢设备易于清洁，大部分可以直接用水冲洗，以免设备中的残留物霉烂影响下次使用。
2、防火安全：目前厨房仍无法避免烟火，请灶周围的物品设备符合防火标准。特别是工作台，请选择大理石、不锈钢等不可燃材料，不要使用木质、塑料等可燃材料。
3、方便快捷：选择厨房设备要根据操作室的空间来决定。操作室小的情况下，应该选择体型小的设备类型，否则杂乱的厨房操作容易发生安全上的担忧。厨房的其他东西也要按规定摆放，重要的东西乱放的话操作很容易变得不方便。
4、美丽性：不管设备等设备如何，都不能只考虑使用。设备质量、外形、稳定性也应重视。厨房作为食品加工的重点地，脏乱的厨房很难做出好吃的食物。如果厨房整体不干净不美观，就不能把效率、品质达到最高标准。
近几年来，我国酒店饮食业发展迅速，呈现出高速发展和繁荣的态势。厨房设备位于酒店饮食的终端，是酒店用品的购买途径，酒店的购买公司也越来越重视。厨房设备的革新，不仅面向高科技、新质、高服务的革新，也改变了具有更快、更快地把握消费需求、转换需求的战略手段。在市场经济的推进下，加快厨房设备和厨房器具的使用。
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