厨房设备的系统布置
1、厨房设备送风系统采用直流方式，厨房通风系统采用变速风扇或相关风扇送风。
2 .送风口的配置
厨房设备内送风口的配置必须根据灶具的具体位置来考虑，以免送风射流干扰灶具的送风性通。 送风口出口风速在地面2米左右的地区风速宜小于0.25米/秒。 送风口必须配置在排风罩方向，距离罩的前方最小0.7m，排风口离排风罩越远越好。
3 .机房、风扇和管道的配置
在厨房的上部设置排风机，如果厨房是公共建筑物的一部分，在屋顶层设置排风机可以使管道内处于负压状态，防止臭味泄漏。
厨房的送风机选择离心风扇，厨房的管道要避免水平管道变长。 厨房的管道要避免水平管道的长度变长。 厨房的轴靠在管子上放松一下就可以了吧。
4 .小心火、排烟
厨房的排气系统分为防火分区，尽量不要通过防火墙，要安装防火阀门。
厨房通风系统的管道必须用不燃烧的材料制作。
好了，关于商用厨房设备的选择方法小编就介绍到这，不知道你学会了吗？如果还有厨房设备维修方面的疑问，欢迎向我们留言咨询。