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酒店厨房设计装修需要注意的六个合理尺寸

       在酒店厨房设计中,每个独立的空间都需要考虑到人体工程学,进而确定厨房设备的尺寸,比如吧台,电磁炉,炉灶等等。厨房空间就是其中之一。下面大家一起来看看厨房设计需要注意的六个合理尺寸。
 
  1、工作台面与吊柜底的距离约需50-60cm。
 
  2、工作台高度依人体身高设定,厨柜高度以适合最常使用厨房者的身高为宜,工作台面应高80-85cm。
 
  3、放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60cm;吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,方便取存的地方最好用来放置常用品。
 
  4、排油烟机的高度应使灶面到机底的距离为75cm。冰箱如果是在后面散热的,两旁要各留5cm,顶部要留25cm空间,否则将会影响冰箱的功能。
 
  5、吊柜宽度,在同一个厨房内,最好采用30cm及35cm两种尺寸(一边墙一种宽度),才能置放大型碗碟。家庭主妇站立时,应垂手可开柜门,举手可伸到吊柜第一格,在这60-180cm之间的水平空间中,放置常用物品。
 
  6、开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至100-110cm,椅子或吧凳可高约40-45cm。在吧台下面加置一个脚踏,可令人坐的舒服。
 

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