酒店不锈钢厨具设备的优势有哪些？
不锈钢厨具设备种类、规格、功率、容量等各方面一般都比家用厨房设备要好，价格也相对比较高，那么酒店使用不锈钢厨房设备的优势有什么?
1、不变色。其他种类的厨具在使用时间长了以后就会变色，特别是木制厨具，如果清洗的话，还可以引发二次污染。但是不锈钢厨具就避免了这方面的麻烦事。
2、当然商用厨房设备不容易生锈。不容易产生霉变细菌。
3、不用检测也绝对环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;
4、不怕火。厨具少不了的功能就是做饭，但是有些材料的厨具怕火，这就很影响大家做饭的热情。不锈钢厨具属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的家庭中很少用这么高温度的火吧。
5、当然商用厨房设备不容易生锈。不容易产生霉变细菌。
6、好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新;
在选购洗碗机的时候需要注意什么？
1.确定安装、摆放位置。
洗碗机根据放置或安装方式不同，分为嵌入式、立式、台式、水槽式4种类别。
嵌入式洗碗机大小类似于嵌入式消毒碗柜和嵌入式烤箱，购买前需要先确认好家中橱柜的尺寸，安装后与橱柜一体，比较美观。
选购洗碗机有什么问题要了解?
立式洗碗机类似于洗衣机外形，并不需要固定，具有标准化外形尺寸。立式洗碗机需要连接供电及供排水装置后即可正常使用，适合家中空间较大的家庭使用。嵌入式和立式洗碗机内部空间较大，因此可放入较大的餐具进行清洗，如汤锅、煎锅。大腔体同时也有利于空气对流，因此干燥性能也较好，但周期耗水和耗电量相对较大，且所占空间较大，需要预留加大的安装空间。台式洗碗机小巧，占用空间及容量小，摆放灵活，适合人数较少的家庭使用，而且部分台式洗碗机甚至可手动加水，无需外接水管。
水槽式洗碗机需要在安装前进行测量，适合有装修计划或家中橱柜已预留安装空间的家庭使用。水槽式洗碗机在购买时宣称功能较多，一般除餐具清洗外，还能清洗果蔬、海鲜以及无需添加洗涤剂等。安装便捷程度介于嵌入式与台式之间，可直接利用厨房中的水槽空间进行安装，但由于其内部空间限制，大部分产品没有设定干燥功能或干燥性能相较立式、嵌入式洗碗机差。
2.确定容量，按需购买。
目前市场上销售的家用洗碗机，容量一般为4套到14套餐具的容量。购买前应根据家庭实际人口和日常用餐习惯，选择适当额定洗涤容量(套数)的洗碗机，如三口之家，一般选择6套或以下额定洗涤容量(套数)的洗碗机即可满足使用要求。
3.了解产品性能，择优选择。
洗碗机的功能较多，一般具备有清洁、干燥等功能，根据餐具的污染程度，也有不同的洗涤程序和其他功能，例如：软化水、蔬菜洗、Wifi等，功能越多，价格相对越高。消费者要根据实际使用需要购买。
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