使用不锈钢厨具也是禁忌的
不锈钢厨具很多家庭在餐具的选择上偏向于不锈钢餐具。因为这种材质不易变形，耐高温，对健康有益。但是，赛鑫厨具设备介绍，不锈钢材质的餐具对身体保健不好。不锈钢的材质多少有些好处，但也会影响健康。
使用不锈钢厨具有哪些禁忌?
1.请避免用强碱和强氧化制剂清洗。碱水、苏打水、漂白水等。因为这些强电解质会和餐具中的某些成分发生“电-化学反应”，侵蚀不锈钢餐具，使有害元素溶出。
2.避免用大火烤食物。不锈钢的导热率小，底部散热慢，如果火力太强，底部可能会烧焦或凝固。
3.请不要购买劣质的东西。这种不锈钢餐具由于原料不好，制作粗糙，含有大量对人体健康有害的重金属元素，特别是铅、铝、汞、镉等。
4.避免储存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具里不能放盐、酱油、蔬菜汤等，也不能放酸性果汁。因为这些食物中的电解质会与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，将其中的元素过度溶解并释放出来。
5.避免煮中药。因为中药成分复杂，大多含有多种生物碱、有机酸。加热后，容易与不锈钢中的某些成分发生化学反应，药效下降，甚至可能生成毒性更高的物质。
6.避免与铝餐具并用。一、由于两者的硬度不同，如果同时使用，后者更容易损伤;第二,铝和铁的两种化学活性不同的金属,因此食物的成分,例如盐、酸等,电解液、铝和铁是一种“化学电池”,形成了更多的铝离子能招揽到食物中。“铝中毒”会表现为智力低下、记忆力下降、老年性痴呆等。
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