商用厨具设备选择的六大标准
商用厨房设备工程的重要一环是厨房设备的选择。 厨房设备选择的标准是通过设备的销售来评价商品。 评价尽可能多方面，按照评价项目的比例进行评价，避免不必要的破坏和超出预想。
1性价比
主要看厨房设备的技术目标是否与表上写的一致，能否达到要求，一起看目标能维持多长时间，功能和价格成正比。
关于设备的功能，让我们看看实际操作设备时的情况。 了解使用这种装置的用户体验、口碑。
2 .成本
考虑到费用，人们只考虑购买价格，这非常不全面，由此引发的后患很大。 全面考虑问题的方法应该考虑费用，它包括以下几个方面:卖价、设备费、运费、便宜货和包装费、维修费用、运营资本等。
3 .厨房设备使用方便
餐厅的员工是流动的，厨房的员工在文化上也是玉石混淆的，所以尽量选择方便的设备进行运用，不需要特定的常识和技能，便于运用和维修。
4 .安全和卫生得到保障
厨房设备在安全方面必须考虑操作员的运用是否安全和防止各种事件发生的保护装置，如自愿断电、自愿停机、自愿报警和接地线。 在卫生方面，吃饭机器应该用不会发生毒性转移的材质制作，内壁
由不锈钢板制成，严格防止在设备内壁上镀锌板和油漆。
5 .留有自动化控制的余地
因为现代餐厅需要电脑控制，所以购买厨房设备时需要考虑是否有电脑控制接口，防止今后设备控制的麻烦。
6 .节能效果好，能耗低
根据国家的排放限制等，节能性成为主流。 节能性高的厨房设备热效率高，能源利用率高，因此能耗少。